Ernährungsberatung Kompetenzen: Verständnis für Menschen
Eine Empfehlung ist erst dann hilfreich, wenn sie beim Menschen ankommt. Hier geht es um Ernährungskompetenz, Empathie und die Kunst guter Fragen.
Worum es in diesem Gespräch geht.
Eine Empfehlung ist erst dann hilfreich, wenn sie beim Menschen ankommt. Hier geht es um Ernährungskompetenz, Empathie und die Kunst guter Fragen.
Die Fragen stammen aus Gesprächen mit Kundinnen und Kunden an Birol Isik, Gründer der SNF Academy. Er bietet seit 2005 Coaching, Beratungen, Seminare, Workshops und Vorträge an. Hier antwortet er auf acht Fragen zur Ernährungsberatung.
Gesprächsperspektive: Berater/in für Ernährung und Alltag. Fokusthema: Ernährungsberatung Kompetenzen.
Die ersten Fragen an Birol Isik.
1. Was macht dieses Thema für Fachpersonen und Betroffene relevant?
Klienten kennen häufig bereits viele Ernährungstipps. Entscheidend ist, wie das Wissen zur persönlichen Lebenssituation passt.
2. Welche Annahme würdest du gerne korrigieren?
Ein schlechter Beratungsansatz bewertet Lebensmittel und Menschen vorschnell. Moralischer Druck erschwert offene Gespräche.
3. Was gehört ganz an den Anfang eines guten Vorgehens?
Zunächst sollte mit offenen Fragen verstanden werden, was die Person erreichen möchte und welche Hindernisse sie erlebt.
4. Kannst du eine typische Situation beschreiben?
Eine Familie möchte ausgewogener essen, hat aber wenig Zeit. Gemeinsam lassen sich Einkaufs- und Kochroutinen entwickeln, statt einen idealisierten Menüplan vorzugeben.
Die weiteren Fragen und Antworten.
5. Welche Kompetenzen sind in diesem Zusammenhang besonders wichtig?
Empathie, aktives Zuhören und fundierte Ernährungsgrundlagen sind gleichermassen wichtig. Gute Berater kennen ihre fachlichen Grenzen.
6. Woran lässt sich ein echter Fortschritt erkennen?
Erfolg zeigt sich, wenn Klienten informierte Entscheidungen treffen und passende Veränderungen selbstständig fortsetzen.
7. Was sollte man bei diesem Thema keinesfalls übersehen?
Bei komplexen Krankheitsbildern, Essstörungen oder spezifischer Ernährungstherapie braucht es entsprechend qualifizierte Fachpersonen.
8. Was würdest du Menschen raten, die jetzt selbst aktiv werden wollen?
Frage weniger, was theoretisch perfekt wäre, und mehr, was diese Person wirklich umsetzen kann.
Ein Gedanke zum Mitnehmen.
«Fakten vermitteln ist einfach: Menschen beim Verändern zu begleiten verlangt echte Beratungskompetenz.»
Birol Isik, Gründer der SNF Academy
Das nimmt Birol Isik aus der Praxis mit.
Birol Isik begleitet seit 2005 Coaching, Beratungen, Seminare, Workshops und Vorträge. Fragen zur Ernährungsberatung hört er immer wieder von Kundinnen und Kunden. Das nimmt er aus diesen Gesprächen mit:
- Klienten kennen oft viele Ernährungstipps: Entscheidend ist, wie das Wissen zu ihrer Lebenssituation passt.
- Beginne mit offenen Fragen und frage weniger, was theoretisch perfekt wäre, als was die Person wirklich umsetzen kann.
- Bei komplexen Krankheitsbildern, Essstörungen oder spezifischer Ernährungstherapie braucht es entsprechend qualifizierte Fachpersonen.
Mehr über seinen Weg findest du auf der Seite zu Birol Isik und auf birolisik.ch. Wie ein Fitnessstudio-Team, ein Betrieb oder du selbst davon profitieren kannst, besprichst du am besten im Strategiegespräch.
Passende Beiträge von snfa.ch.
Diese Beiträge vertiefen das Thema Ernährungsberatung aus Sicht der SNF Academy:
Vom Interview in die Praxis.
Wenn dich das Thema beschäftigt, findest du hier passende Ausbildungen und Angebote der SNF Academy. Wir beraten dich gerne persönlich, vor Ort oder telefonisch.
Die Personen hinter der SNF Academy.
Birol Isik und Daniela Isik leiten die SNF Academy. Die Fragen dieser Interviews stammen aus Gesprächen mit Kundinnen und Kunden, die Antworten gibt Birol Isik aus seiner Praxis. Unsere Lernplattform ist der SNF Academy Campus, und mit Onspire setzen wir digitale Sichtbarkeit, Inhalte und Strategie um. Birol Isik teilt sein Wissen auf birolisik.ch, Daniela Isik auf danielaisik.ch und in ihrem YouTube-Kanal.
Birol Isik
Birol Isik ist Schweizer Unternehmer, Mentor, Mindset Coach und Gründer der SNF Academy. Seine Schwerpunkte liegen unter anderem auf Coaching, Kommunikation, Selbstführung und beruflicher Entwicklung. Als Berater und Coach begleitet er Menschen seit 2005.
Zum Profil birolisik.ch
Daniela Isik
Daniela Isik ist Co-Leiterin und Dozentin der SNF Academy. Sie begleitet Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Ausbildungen in fachlichen und kommunikativen Themen und ist an der Entwicklung der digitalen Bildungsinhalte beteiligt.
Zum Profil danielaisik.ch YouTube-KanalMehr Interviews aus der Praxis.
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