Wer in der Ernährungsberatung selbstständig arbeiten möchte, fragt sich bald, wie Klientinnen und Klienten überhaupt zu ihm finden. Viele stossen dabei auf den Begriff «strategisches Marketing» und sind unsicher: Lohnt sich der Aufwand? Passt das zu mir? Was berichten andere? Dieser Beitrag nimmt diese Zweifel ernst und ordnet sie mit Studien und Erfahrungen aus der Ausbildungspraxis. Er stammt von Birol Isik, dem Gründer der SNF Academy.
Wenn du zuerst die Grundbegriffe klären möchtest, lies den Beitrag Strategisches Marketing verstehen: Was dahintersteckt. Die Umsetzung in Schritten zeigt Strategisches Marketing verstehen: Grundlagen Ernährungsberatung. Alle Teilthemen auf einen Blick bietet der Überblick.
Hier geht es um die Entscheidung: Welcher Weg passt zu welcher Ausgangslage, was erwartet dich, und wie gehst du den nächsten Schritt? Den Rahmen für ein eigenes Angebot beschreibt die Seite Selbstständig als Ernährungscoach.
Welche Zweifel haben Interessierte am häufigsten?
In Gesprächen mit Interessierten und Teilnehmenden hören Daniela Isik und Birol Isik immer wieder dieselben Fragen. Die Tabelle ordnet sie und gibt eine kurze Antwort.
| Zweifel | Kurze Antwort | Wo du mehr erfährst |
|---|---|---|
| Ich bin Fachperson, nicht Verkäufer | Marketing heisst hier: verständlich zeigen, wobei du hilfst | Abschnitt Vertrauen |
| Es kostet zu viel Zeit | Eine Stunde pro Woche reicht für den Einstieg | Abschnitt Aufwand |
| Ich habe noch keine Klientel | Genau dafür gibt es die Schritte von Zielgruppe bis Erstgespräch | Beitrag «Grundlagen» |
| Funktioniert das wirklich? | Garantien gibt es nicht, aber Hinweise aus Studien | Abschnitt Belege |
| Ich weiss nicht, ob ich geeignet bin | Eignung zeigt sich im Ausprobieren, nicht im Grübeln | Strategiegespräch |
Jeder dieser Zweifel ist berechtigt. Wichtig ist, dass du ihn nicht allein klären musst.
Was berichten Teilnehmende aus der Praxis?
Erfahrungsberichte von Teilnehmenden der SNF Academy findest du auf der Seite Erfahrungen mit der Ernährungscoach-Ausbildung der SNF Academy. Dort erzählen Menschen aus verschiedenen Berufen, wie sie die Ausbildung erlebt haben und wie sie ihr Wissen nutzen.
Aus diesen Rückmeldungen und aus der Begleitung in der Business Masterclass ergibt sich ein wiederkehrendes Muster: Der grösste Schritt ist der erste. Wer sein Angebot in einem Satz formulieren kann und weiss, wen er ansprechen möchte, kommt schneller zu ersten Gesprächen. Das fachliche Wissen dazu bildet die Ausbildung, das unternehmerische die Business Masterclass.
Du willst als Ernährungscoach eine eigene Beratung aufbauen?
Warum entscheidet Vertrauen in der Ernährungsberatung?
Ernährungsberatung lebt von der Beziehung zwischen Beraterin und Klient. Eine systematische Übersicht wertete 76 Studien zur therapeutischen Beziehung zwischen Klientinnen und Diätassistenten aus. Sie fand, dass diese Beziehung in der Praxis geschätzt wird, vielschichtig ist, positiv wahrgenommen wird, Training verlangt und in Beratungsmodelle eingebettet ist. Ob sie die Ergebnisse der Klientinnen und Klienten tatsächlich verbessert, ist laut den Autoren noch nicht ausreichend untersucht (Quelle 1).
Für das Marketing heisst das: Vertrauen ist kein Zusatz, sondern der Kern. Wer Marketing als verständliche, ehrliche Information versteht, die zu einer guten ersten Begegnung führt, handelt im Sinne der Beziehung. Gleichzeitig zeigt die Studie eine Grenze. Die Wirkung auf Gesundheitsergebnisse ist offen, also versprichst du sie auch nicht.
Was bringt der Vergleich der Wege der SNF Academy?
Je nach Ausgangslage passt ein anderer Einstieg. Die folgende Übersicht stellt die Wege der SNF Academy nebeneinander. Preise stehen auf den jeweiligen Seiten und werden hier bewusst nicht genannt.
| Weg | Passt zu dir, wenn … | Inhalt |
|---|---|---|
| Ernährungscoach-Ausbildung | du fachliches Wissen aufbauen möchtest | Neun Module plus Bonus, Abschluss «dipl. Ernährungscoach SNFA» |
| Fitness Kombi Paket | du Training und Ernährung verbinden möchtest | Beide Ausbildungen mit beiden Diplomen |
| Business Masterclass | du dein Angebot aufbauen und Kundschaft gewinnen möchtest | Fünf Module zu Positionierung, Marketing, Verkauf |
| Individuelles Coaching | du persönliche Begleitung wünschst | Coaching mit Birol Isik zu Selbstständigkeit, Kundengewinnung und Markenaufbau |
Wichtig ist dabei, dass du nicht alles auf einmal kaufen oder lernen musst. Du kannst mit einem Weg beginnen, ihn in deinem Tempo abschliessen und danach entscheiden, ob und wann du den nächsten Schritt gehst. Viele Teilnehmende beginnen mit der Fachausbildung und ergänzen sie später um die Business Masterclass. Andere starten umgekehrt, wenn sie bereits fachliches Wissen mitbringen. Eine feste Reihenfolge gibt es nicht.
Wie gross sind Aufwand und Dauer?
Die Ausbildungen und die Business Masterclass sind 100 % online und ohne Präsenzpflicht. Du hast 365 Tage Zugang auf der Lernplattform und lernst in deinem Tempo. Die meisten Teilnehmenden arbeiten sich innert zwei bis vier Monaten intensiv durch die Module der Business Masterclass und setzen die Inhalte danach über Wochen und Monate in der Praxis um.
Für das Marketing selbst genügt zu Beginn eine Stunde pro Woche. Das Wichtigste ist die Regelmässigkeit. Zahlen zu Kosten findest du aktuell auf den jeweiligen Seiten, damit sie immer stimmen.
Welche Belege gibt es, dass Empfehlungen und Zufriedenheit zählen?
Zwei Studien aus dem Gesundheitswesen liefern Hinweise, die sich auf die Ernährungsberatung übertragen lassen, wenn man ihre Grenzen beachtet. Eine Befragung von 421 Patientinnen und Patienten in öffentlichen Zahnarztpraxen in Jeddah fand, dass das Erfüllen der Erwartungen der stärkste Vorhersagewert für Zufriedenheit war und dass hohe Zufriedenheit mit der Absicht verbunden war, wiederzukommen und die Praxis zu empfehlen (Quelle 2).
Eine zweite Untersuchung nutzte Daten von 4’435 Ärztinnen und Ärzten einer chinesischen Online-Plattform. Sowohl interne als auch externe Mundpropaganda wirkten positiv auf die Arztwahl der Patientinnen und Patienten (Quelle 3).
Beide Studien betreffen Zahnmedizin und Arztwahl, nicht Ernährungsberatung, und stammen aus anderen Ländern. Als Hinweis taugen sie trotzdem: Wer Erwartungen klar benennt und erfüllt, wird eher weiterempfohlen, und Empfehlungen lenken die Wahl. Mehr dazu bei Empfehlungsmarketing für Personal Trainer und Ernährungscoaches.
Was erwarten Klientinnen und Klienten beim Thema Ernährung?
Eine Befragung von 627 Personen in Australien fand, dass viele von Personal Trainern Ernährungswissen erwarten. Die Autoren sehen darin eine Chance und ein Risiko: Erwartungen können Trainer zu Beratung über ihren Zuständigkeitsbereich hinaus drängen (Quelle 4).
Für die Ernährungsberatung ist das ein Argument für fundierte Ausbildung. Wer Ernährung beruflich anbietet, sollte sie auch gelernt haben. Bei der SNF Academy bilden viele Personal Trainer deshalb beides aus und können ihrer Kundschaft beides aus einer Hand anbieten.
Wie startest du in den ersten 30 Tagen?
Zweifel lösen sich am besten durch kleine Schritte. Ein Plan für den ersten Monat, der mit wenig Zeit auskommt:
- Woche 1: Aufschreiben, wen du begleiten möchtest und bei welchem Thema, zum Beispiel Ernährung im Berufsalltag oder Ernährung nach einer Trainingspause.
- Woche 2: Das Angebot in einem Satz formulieren und einer vertrauten Person vorlesen. Versteht sie es, ist es gut.
- Woche 3: Einen Kanal wählen, etwa den Google-Eintrag oder ein Profil in sozialen Medien, und drei erste Beiträge vorbereiten.
- Woche 4: Zwei bis drei Gespräche führen, im Freundeskreis oder im Netzwerk, und aufschreiben, welche Fragen immer wiederkehren.
Nach vier Wochen hast du kein fertiges Geschäft, aber eine klare Richtung und erste Rückmeldungen. Genau darauf baut das strategische Marketing auf.
Welche Fehler vermeidest du in der Entscheidungsphase?
Aus Gesprächen mit Interessierten ergeben sich vier typische Stolpersteine:
- Zu lange abwarten: Wer auf den perfekten Moment wartet, startet nie. Ein unvollkommener Anfang bringt mehr Erkenntnisse als monatelanges Planen.
- Alles gleichzeitig wollen: Eine Zielgruppe, ein Angebot, ein Kanal. Der Rest folgt später.
- Nur Fachwissen aufbauen: Gutes Wissen allein bringt keine Klientel. Es braucht auch Positionierung und Verkauf.
- Allein bleiben: Austausch mit Dozierenden und Mitlernenden spart Umwege.
Für alle vier gilt dasselbe Gegenmittel: ein klarer erster Schritt, den du heute festlegen kannst. Notiere ihn, setze ein Datum und teile ihn mit jemandem, der nachfragt. Diese kleine Verbindlichkeit macht oft den Unterschied zwischen Absicht und Handlung.
Was bleibt unsicher?
Die Studien in diesem Beitrag stammen aus verschiedenen Ländern und Bereichen, die meisten nicht aus der Ernährungsberatung. Sie sind regional oder zeigen Zusammenhänge statt Ursachen. Für die Schweiz und für deine Region gelten sie als Hinweise, nicht als Regel.
Auch das Ergebnis deiner Marketingarbeit hängt vom Gesamtkonzept, von der Strategie und davon ab, ob du Werte und Art der Kundenbetreuung authentisch lebst. Wir versprechen deshalb keine bestimmte Zahl an Klientinnen und Klienten. Wir zeigen dir, wie du systematisch arbeitest und aus Zahlen lernst.
Das lernst du in der Ausbildung der SNF Academy
Das fachliche Fundament bildest du in drei Wegen:
- Personal Trainer: 12 Module plus Bonus mit Anatomie, Training und Betreuung. Abschluss «dipl. Personal Trainer:in SNFA».
- Ernährungscoach: 9 Module plus Bonus mit Grundlagen der Biologie, Makronährstoffen und Ernährungscoaching. Abschluss «dipl. Ernährungscoach SNFA».
- Fitness Kombi Paket: beide Ausbildungen mit beiden Diplomen.
Die Inhalte beruhen auf den Erfahrungen von Birol Isik und Daniela Isik, die in Coaching, Beratungen, Kursen und Ausbildungen bereits über 10’000 Menschen begleitet haben. Du lernst 100 % online, ohne Präsenzpflicht, mit 365 Tagen Zugang und einer Online-Abschlussprüfung (Multiple-Choice, 90 Minuten). Prüfungsvorbereitungsdokumente gibt es bei jedem prüfungsrelevanten Modul.
Persönlichen Support erhältst du von Daniela Isik und Birol Isik.
Wie ist die Ausbildung anerkannt?
Die Personal-Trainer-Ausbildung ist durch QualiCert geprüft und anerkannt. Absolventinnen und Absolventen verfügen über vertieftes Wissen und können Kunden im Fitnessstudio, im Outdoor-Training oder in Sportvereinen professionell beraten und betreuen. Wir empfehlen unseren Teilnehmenden, erste praktische Erfahrungen im Fitnessstudio zu sammeln und sich laufend weiterzuentwickeln. Nach der Ausbildung kannst du dich durch QualiCert zertifizieren lassen. Bei Fragen nimm unverbindlich Kontakt mit unseren Expertinnen und Experten auf.
Wie triffst du jetzt deine Entscheidung?
Eine einfache Entscheidungshilfe: Schreibe auf, wen du begleiten möchtest und wobei. Ist das klar, beginne mit der Fachausbildung und der Business Masterclass. Ist es noch unklar, hilft das Strategiegespräch zur Ausbildung. Daniela Isik und Birol Isik klären mit dir unverbindlich Ziel, Zeitplan und passenden Weg.
Viele Teilnehmende ergänzen die Ausbildung mit dem individuellen Coaching von Birol Isik. Er begleitet dich auf dem Weg in die Selbstständigkeit, bei Kundengewinnung und Markenaufbau.
Persönliche Einblicke zu Birol Isik, dem Gründer der SNF Academy, findest du auf www.birolisik.ch, zu Daniela Isik, Dozentin der SNF Academy, auf www.danielaisik.ch. Für Sichtbarkeit, Positionierung und Kundengewinnung steht www.onspire.ch bereit. Die Lernplattform der SNF Academy erreichst du unter www.snfa-campus.ch. Dort lernst du in deinem Tempo, mit Videos, Skripten, Checklisten und Quizzen, jederzeit und von überall.
Hinweis: Dieser Artikel dient der allgemeinen Information. Er ersetzt keine rechtliche, steuerliche oder ärztliche Beratung. Angaben zu unseren Ausbildungen findest du jeweils auf der verlinkten Seite.
Dein nächster Schritt: eigene Ernährungsberatung aufbauen oder Ernährungscoach Ausbildung ansehen. Direkt starten: Ernährungscoach Business Paket im Shop.
Redaktionell und fachlich geprüft von Daniela Isik (Co-Leiterin und Dozentin) und dem Team der SNF Academy. Die belegenden Studien aus PubMed und weiteren Quellen stehen im Abschnitt Quellen.
Birol Isik
Birol Isik ist Schweizer Unternehmer, Mentor, Mindset Coach und Gründer der SNF Academy. Seine Schwerpunkte liegen unter anderem auf Coaching, Kommunikation, Selbstführung und beruflicher Entwicklung. Als Berater und Coach begleitet er Menschen seit 2005.
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